Удельное вращение (a) 20 D, С-5, H2O    От +66,3 до +66,8
Массовая доля нерастворимых в воде веществ, %, не более    0,003
Массовая доля остатка после прокаливания, %, не более    0,010
Массовая доля кислот в пересчёте на уксусную кислоту, %, не более    0,005
Массовая доля сульфатов (SO4), %, не более    0,003
Массовая доля хлоридов (Cl), %, не более    0,0010
Массовая доля железа (Fe), %, не более    0,00010
Массовая доля кальция (Ca), %, не более    0,003
Массовая доля тяжелых металлов (Pb), %, не более    0,0002
Массовая доля инвертированного сахара, %, не более    0,05
ГОСТ    ГОСТ 5833-75